Інгредієнти:
Інструкції
У середній мисці збийте 1 стакан теплого молока, 1/4 чайної ложки солі, цукор, дріжджі і 2 чашки борошна. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 10-15 хвилин.
Тим часом в окремій мисці змішайте 1 склянку теплого молока, сметану, олію, яйця, сіль. Додайте ще дві чашки борошна і перемішайте віночком.
Потім змішайте цю суміш з дріжджовий.
Поступово додаючи в суміш борошно, що залишилося, замішуємо тісто. Добре замішане тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину.
За цей час тісто має збільшитися в об'ємі в два рази.
Тісто готове, можна приступати до приготування безпосередньо смажених пиріжків. Тісто виходить липким, тому працювати з ним найкраще, змастивши долоні рослинною олією.
Отже, відщипуємо від тесту невеликий шматочок, формуємо з нього корж, в центр коржі викладаємо трохи вашої улюбленої начинки - у мене це картопля зі смаженими грибами. Формуємо пиріжок, гарненько защипуємо краю.
Кладемо пиріжок на робочу поверхню, присипану борошном, швом донизу. Тим часом ліпимо інші пиріжки з залишився тесту.
Розігріти в сковороді олію.
У гаряче масло кидаємо наші пиріжки швом вниз. Обсмажуємо до золотистого кольору з усіх боків.
Готові пиріжки кладемо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Смажені пиріжки готові. Смачного! ;)
Кількість порцій: 8