- Тісто дріжджове - 1,5 Кілограма
- Картоплина - 6 Штук
- Цибулина - 2 Штуки
- Яйце - 1 Штука
- Спеції - - За смаком
- Рослинна олія - 100 мілілітрів
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії до золотистого. Картоплю відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, перетворити на пюре. Додати в нього обсмажену цибулю, одне яйце і спеції. Гарненько перемішати - і начинка для пиріжків готова. Дріжджове тісто розгортаємо на дві довгих "ковбаски", нарізаємо їх на шматочки. З кожного шматочка робимо тонкий коржик, в центр якої кладемо трохи картопляної начинки. Звертаємо пиріжок, кладемо швом вниз на кілька хвилин - щоб стримався. У сковороду наливаємо щедре кількість рослинної олії, коли воно закипить - кладемо в нього пиріжки (скільки влізе на сковороду) і обсмажуємо 2-3 хвилини з кожного боку. Так проробляємо з кожною партією пиріжків. Готові пиріжки викладаємо на паперові рушники, щоб стік жир. Все - смачненькі і не дуже жирні пиріжки з картоплею готові :)
Кількість порцій: 7-8