- Сметана - 1 Ст. ложка
- Яйця - 2 Штуки
- Кефір - 1 Стакан
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сода - 1 Чайна ложка
- Борошно - 3 склянки
- Щавель - 100 Грам
- Цукор - 4 Ст. ложки
У глибокій мисці змішуємо яйця, сіль, цукор, кефір і соду. Додаємо сметану, перемішуємо. Всипаємо борошно. Замішуємо тісто - спершу лопаткою, потім руками. Тісто має вийти в'язким і прилипати до рук. Щавель дрібно рубаємо і засипаємо цукром. Залишаємо на 10 хвилин. Перемішуємо щавель з цукром, що виділився з щавлю сік зливаємо. При формуванні пиріжків ваші долоні повинні бути весь час в борошні, інакше тісто буде липнути до рук. На присипану борошном долоню кладемо шматочок тіста, формуємо з нього корж. Кладемо на корж трохи начинки. Формуємо пиріжок, защипуємо краю. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього пиріжки. Обсмажуємо, поки пиріжки не покриються золотистою скоринкою з обох сторін. Готові пиріжки дістаємо з сковороди і перекладаємо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир. Все, пиріжки зі щавлем готові! Смачного! ;)
Кількість порцій: 8