- червоних солодких перцю - 2 Штуки
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- великих цибулин-шалот - 6 Штук
- сіль - За смаком
- грибів - 240 Грам
- чорний мелений перець - За смаком
- довгих булочки - 4 Штуки
- майонез - За смаком
- гірчиця - За смаком
- помідор - 1 Штука
- сиру Проволоне - 120 Грам
1. Розігріти духовку в режимі «гриль». Вистелити деко фольгою. Очистити перець від насіння і нарізати на шматки. Викласти на підготовлений лист. 2. Запікати перець у духовці до появи чорних плям на шкірці, близько 15 хвилин. Вийняти перець з духовки і покласти в миску. Накрити миску і дати постояти не менше 10 хвилин. Зняти шкірку з перцю. Нарізати м'якоть на шматочки розміром 3 мм. 3. Нарізати гриби і цибулину скибочками завтовшки 3 мм. Нагріти 1 столову ложку масла в середній сковороді на середньо-сильному вогні. Додати цибулю і чайної ложки солі. Смажити, постійно помішуючи, поки цибуля не почне корічневеть. Зменшити вогонь до середньо-повільного і смажити близько 15 хвилин, помішуючи, поки цибуля не стане темно-коричневим. Викласти цибулю в миску. 4. Нагріти залишилася столову ложку масла в тій же сковороді на середньо-сильному вогні. Додати гриби і чайної ложки солі. Смажити, постійно помішуючи, до коричневого кольору, близько 3 хвилин. Додати гриби в миску з цибулею. Приправити суміш чорним перцем. Додати в миску з цибульний-грибною сумішшю запечений перець. 5. Рівномірно розділити овочеву суміш між булочками, викласти шматочки сиру. Викласти скибочки помідорів на верхню сторону булочок. Помістити сендвічі на деко помідором і сиром вгору. Випікати в режимі «гриль», поки сир не розплавиться, і булочки злегка не підсмажаться, близько 3-5 хвилин. Дати охолонути протягом декількох хвилин перед подачею на стіл.
Кількість порцій: 3-4