- Борошно - 4 Склянки
- Олія - 1 Стакан (половина - в тісто, половина - для смаження пиріжків)
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Дріжджі сухі - 5 Грам
- Вода тепла - 1 Стакан
- Картопля - 500 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Змішати борошно, сухі дріжджі, половину чайної ложки солі, додати масло і теплу воду. Змушують тісто, сформувати кулю, залишити в теплому місці під рушником на 1 годину. Потім ще раз обмять тісто - і ще на півгодини під рушником. Підійшло тісто скачуємо в ковбаску, яку розрізаємо на шматочки рівного розміру. Кожен шматочок розгортає в коржик. Картоплю відварюємо в підсоленій воді і перетворюємо в пюре. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо, підсмажуємо і додаємо до картопляного пюре. Викладаємо на корж тіста невелика кількість начинки. Заліплює краю, формуємо пиріжок. Аналогічним способом формуємо решта пиріжки. Обсмажуємо пиріжки в рослинному маслі. Спершу до золотистої скоринки з одного боку ... ... потім - з іншого боку до такої ж золотистої скоринки. Ось і все - дуже смачні пісні пиріжки з картоплею готові! Приємного апетиту.
Кількість порцій: 6