- Борошно - 600 Грам
- Дріжджі сухі - 2 чайні ложки
- Цукор - 50 Грам
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Молоко - 480 мілілітрів
- Яйця - 2 Штуки
- Яєчний жовток - 1 Штука
- Ванілін - 1/4 чайної ложки
- Рослинна олія - 100 мілілітрів
- Варення - 250 мілілітрів
У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль і цукор. Додайте тепле молоко, яйця і яєчний жовток, ванілін і рослинне масло. Замісити гладке тісто вручну до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Накриваємо миску з тістом поліетиленовою плівкою і залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі. Піднялося тісто викладаємо на присипану борошном поверхню, розгортаємо в пласт розміром приблизно 35 на 42 см. Розрізаємо тісто на 30 квадратів стороною близько 7 см. Пальцем робимо в центрі кожного квадрата маленьку ямочку. У кожну ямочку кладемо приблизно 1 ч.л. варення. Акуратно складаємо кожен квадратик навпіл. Пальцями гарненько защипуємо шви. За допомогою пензлика змажемо кожен пиріжок рослинним маслом. Викладаємо пиріжки у форму для запікання, щедро змащену олією, швами вниз. Можна класти пиріжки впритул один до одного, адже ми їх змастили олією, тому вони не злипнуться. Коли всі пиріжки будуть складені у форму для запікання, не варто відразу ставити їх в духовку - спершу потрібно накрити пиріжки рушником і дати їм відстоятися хвилин 20 при кімнатній температурі. Тим часом розігріваємо духовку до 175 градусів. Випікаємо 25-30 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Готові пиріжки посипаємо цукровою пудрою і подаємо. Смачного!
Кількість порцій: 6