Інгредієнти:
Інструкції
Курячі грудки промиваємо і ставимо варитися. Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і ставимо варитися.
У відварену до готовності картоплю додаємо два яйця, сіль і перець.
Перетворюємо на пюре. Додаємо в пюре трохи молока. Додаємо в картопляну суміш борошно. Замішуємо туге тісто.
Відварену до готовності курку дрібно нарізаємо.
У сковороді розігріваємо олію, кидаємо в нього дрібно нарізаний часник. Через дві хвилини додаємо до часнику дрібно нарізаний часник.
Обсмажуємо до прозорості цибулі, після чого додаємо курку, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин на середньому вогні. По закінченню обумовлених п'яти хвилин додаємо в сковороду дрібно терту моркву.
Готуємо ще п'ять хвилин, після чого додаємо в сковороду дрібно нарізані помідори, зелень і мелений перець. Тушкуємо на середньому вогні до готовності моркви.
Готову зажарку знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури. В окремій мисочці збиваємо два яйця і 2/3 склянки молока.
Робочу поверхню щедро посипаємо борошном. Відщипуємо шматочок тіста, формуємо з нього кульку.
З кульки тіста робимо корж діаметром приблизно 7 см. Викладаємо на корж трохи начинки. Загортаємо пиріжок.
Умочуємо кожен пиріжок в яєчно-молочну суміш. Обвалюють у борошні.
У глибокій сковороді доводимо до кипіння літр олії, в киплячу олію занурюємо наші пиріжки.
Готуємо до золотистої скоринки, викладаємо на паперовий рушник. Пиріжки готові!
Подавати їх можна і теплими, і остиглими.
Бажано - з яким-небудь соусом. Смачного!
Кількість порцій: 8