- Капуста - 1,5 Кілограма
- Свинина - 1 Кілограм
- Ріпчасту цибулю - 4 Штуки
- Часник - 3-4 зубчики
- Солоні огірки - 4 Штуки
- Солоні помідори - 5 Штук
- Морква - 3 Штуки
- Томатна паста - 3 Ст. ложки
- Лавровий лист - 1 Штука
- Чорний перець, сіль - - За смаком
Капусту добре промити і або дрібно нашаткувати, або натерти на тертці. Дрібно нарізаємо цибулю. Огірочки і моркву натираємо на дрібній тертці. Беремо сотейник, розігріваємо в ньому масло. Кладемо нарізане кубиками м'ясо, половину цибулі та часнику, і обсмажуємо до напівготовності м'яса. Потім додаємо в сотейник капусту, перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні 10-12 хвилин. Паралельно цьому, в сковороді тушкуємо цибулю, часник, морква й огірки. Потім овочі перекладаємо в сотейник до м'яса і капусті, додаємо томатну пасту, помідори і лавровий лист. Тушкуємо ще 30 хвилин на слабкому вогні. Готово!
Кількість порцій: 7-8