- Курка - 1/2 Штуки
- Картопля - 7-8 Штук
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Сіль, перець, спеції - - За смаком
- Сметана - 3 Ст. ложки
- Масло вершкове - 40 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Зелень - - За смаком
Тушкована картопля з куркою готується наступним чином. 1. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо на кубики середньої величини (ок. 1-1,5 см). 2. Курку вимити, обробити на невеликі шматочки. 3. Цибулю дрібно шаткуємо, моркву натираємо на крупній тертці. 4. Беремо чавунний казан, розігріваємо в ньому масло. Злегка обсмажуємо шматочки курки - буквально 3-4 хвилини, після чого курку перекладаємо в тарілочку, а в казан додаємо цибулю і моркву. Смажимо 3-4 хвилини, після чого повертаємо в казан шматочки курки і кладемо картоплю. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції. 5. Робимо соус зі сметани і подрібненого часнику. Додаємо соус в казан, наливаємо півсклянки води, гарненько перемішуємо і тушкуємо вміст казана на середньому вогні до готовності курки і овочів. Готово! Подавати зі свіжою зеленню.
Кількість порцій: 3-4