Інгредієнти:
Інструкції
Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в оливковій олії - недовго, буквально 1-2 хвилини. Далі додаємо в сковороду кубиками нарізаний червоний перець, перемішуємо з цибулею і тушкуємо на середньому вогні 3-4 хвилини.
Коли перці трохи розм'якнуть - додаємо до них дрібно нарізані томати. Продовжуємо тушкувати на середньому вогні - ще хвилин 10.
Бринзу або кришимо за допомогою виделки, або натираємо на крупній тертці. Подрібнену бринзу змішуємо з яйцями.
Гарненько розмішуємо. Яєчно-сирну суміш виливаємо в сковороду і відразу ж перемішуємо з овочами.
Тушкуємо на середньому вогні ще хвилин 5-10 - залежно від того, наскільки рідкий миш-маш хочете отримати. Перед подачею посипаємо зеленню.
Готово!
Кількість порцій: 2