Інгредієнти:
Інструкції
Смачна гостра закуска прекрасно доповнить ваше меню. Можна намазати на чорний хлібець і легко повечеряти :) Я розповім вам, як зробити бурякову ікру, і впевнена - якщо ви приготуєте її якось, будете готувати постійно.
Адже продукти, які входять до складу ікри, легкодоступні і дешеві, а страва виходить - дуже смачне. Отже, рецепт бурякової ікри: 1. Миємо і чистимо всі овочі.
2. Натираємо в окремі ємності на тертці буряк, огірки та морква.
Цибулю дрібно шаткуємо. 3. Злегка обсмажуємо на рослинному маслі на глибокій сковорідці моркву з цибулею.
Хвилин 5 приблизно. 4. Додаємо натерті буряк і огірки. Перемішуємо і закриваємо кришкою.
Тушкуємо на середньому вогні хвилин 20-30. Час залежить від того, якою мірою готовності ви любите овочі.
5. Додаємо до овочів томатну пасту, перець, лавровий лист і сіль. З сіллю обережніше - адже солоні огірки і так додадуть страві солі.
Так що - не забувайте пробувати! Якщо у вашій ікрі багато соку - тушкуйте без кришки.
6. Тушкуємо приблизно 5 хвилин і додаємо подрібнений часник. Вимикаємо. Мені подобається смак ікри.
Особливо, коли вона настоїться хоча б пару годин. Ступінь гостроти регулюйте по своєму смаку - додавайте більше або менше перцю і часнику.
Смачного!
Кількість порцій: 5-6