- Курка - 1 Штука
- Буряк - 500 Грам
- Печериці - 200 Грам
- Цибулю-шалот - 4 Штуки
- Часник - 6 зубчиків
- Помідори - 2 Штуки
- Вершки жирні - 100 мілілітрів
- Каррі червоний - 1 Ст. ложка
- Оливкова олія - 1/2 склянки
Курячу тушку обробляв, на порційні невеликі шматочки. У каструльці розігріваємо оливкову олію з каррі. Буквально 1-2 хвилини. Дрібними кубиками нарізаємо помідори, буряк і цибулю-шалот. В оливковій олії з каррі обсмажуємо шматочки курки до утворення скоринки - близько 5-7 хвилин на сильному вогні. Потім додаємо до курки нарізані печериці та цибулю. Обсмажуємо 3 хвилини. Потім додаємо в рагу буряк, тушкуємо на середньому вогні 7 хвилин. Далі - додаємо в рагу помідори і часник. Тушкуємо ще 5 хвилин. Зменшуємо вогонь майже до мінімуму, вливаємо півсклянки кип'яченої води, тушкуємо пару хвилин, після чого вливаємо вершки, додаємо сіль, перемішуємо і тушкуємо ще 3-4 хвилини. Готово! Подавати негайно.
Кількість порцій: 5-6