Овочеве рагу з кабачками

Інгредієнти:

  • Оливкова олія - 70 мілілітрів
  • Капуста білокачанна - 400 Грам
  • Кабачки - 500 Грам
  • Цибуля ріпчаста - 1 Штука
  • Морква - 100 Грам
  • Помідори червоні - 500 Грам
  • Часник - 3 зубчики
  • Кріп - 30 Грам
  • Сіль - - За смаком
Інструкції

Беремо толстодонную каструлю і розігріваємо в ній оливкове масло. Потім кладемо в каструлю дрібно нашатковану капусту.

Через пару хвилин додаємо до капусти нарізані кубиками кабачки.

Тушкуємо на невеликому вогні. В іншій сковороді робимо зажарку з натертої на крупній тертці моркви і тонко нарізаної цибулі.

Коли капуста і кабачки будуть майже готові (а це приблизно 10-15 хвилин з початку гасіння), додаємо в каструлю нарізані дрібними кубиками помідори або томатну пасту. Гарненько перемішуємо.

5 хвилин тушкуємо капусту з кабачками в томатному соусі, після чого додаємо в сковороду дрібно нарізаний часник, обсмажені цибулю і моркву. Перемішуємо.

У самому кінці посипаємо готове рагу нарубаного зеленню, знімаємо з вогню і накриваємо кришкою - нехай постоїть хвилин 5. Потім рагу з кабачками можна подавати до столу.

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Овочеве рагу з кабачками