Інгредієнти:
Інструкції
Беремо толстодонную каструлю і розігріваємо в ній оливкове масло. Потім кладемо в каструлю дрібно нашатковану капусту.
Через пару хвилин додаємо до капусти нарізані кубиками кабачки.
Тушкуємо на невеликому вогні. В іншій сковороді робимо зажарку з натертої на крупній тертці моркви і тонко нарізаної цибулі.
Коли капуста і кабачки будуть майже готові (а це приблизно 10-15 хвилин з початку гасіння), додаємо в каструлю нарізані дрібними кубиками помідори або томатну пасту. Гарненько перемішуємо.
5 хвилин тушкуємо капусту з кабачками в томатному соусі, після чого додаємо в сковороду дрібно нарізаний часник, обсмажені цибулю і моркву. Перемішуємо.
У самому кінці посипаємо готове рагу нарубаного зеленню, знімаємо з вогню і накриваємо кришкою - нехай постоїть хвилин 5. Потім рагу з кабачками можна подавати до столу.
Кількість порцій: 4