Інгредієнти:
Інструкції
Інгредієнти. Сушені гриби потрібно попередньо замочити в холодній воді на пару годин.
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
Моркву почистити і крупно натерти. Розігріти в сковороді трохи олії, обсмажити цибулю з морквою на середньому вогні до м'якості (6-7 хвилин помішуючи).
Додати капусту, перемішати і тушкувати під кришкою на середньому вогні, іноді помішуючи, протягом 1 години. В кінці гасіння капусти додаємо в сковороду томат, перемішуємо і тушкуємо разом ще 5-10 хвилин.
Гриби тим часом промиваємо, заливаємо новою водою і варимо півгодини на середньому вогні без кришки. Потім в каструлю з грибним бульйоном необхідно додати всі вміст сковороди, а також лавровий лист, перець і сіль.
Варимо ще 10-15 хвилин на середньому вогні. Посипаємо дрібно нарубаної зеленню, знімаємо з вогню, даємо настоятися хвилин 10 під кришкою і подаємо до столу.
Пісні щі готові. Смачного! ;)
Кількість порцій: 8