- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - 40 мілілітрів
- Естрагон - 30 Грам
- Томатне пюре - 500 Грам
- Сіль - 1/2 чайної ложки
Часник очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо в оливковій олії. Буквально 3 хвилинки - до виникнення приємного часникового запаху. Тим часом, займаємося естрагоном - викидаємо стебла, залишаємо тільки листочки. Виливаємо в сковороду з часником томатне пюре (для його приготування потрібно перетерти помідори через сито). Доводимо до кипіння, після чого додаємо листя естрагону. Перемішуємо, додаємо сіль, кип'ятимо ще 3-4 хвилини і знімаємо з вогню. Соус готовий. Перед тим, як класти його в піцу, варто остудити соус хоча б до кімнатної температури.
Кількість порцій: 2