- Ковбаски зі свинини - 500 Грам
- Лавровий лист - 1 Штука
- Винний оцет - 40 мілілітрів
- Броколі - 400 Грам
- Олія оливкова - 120 мілілітрів
- Помідори - 200 Грам
- Сік лимонний - 20 мілілітрів
- Петрушка - 10 Грам
- Чебрець - 3 Грамма
- Зелена сочевиця - 200 Грам
- Кориця - 1 Штука
- часник - 3 зубчики
1. Спочатку приготуємо сальсу. Обшпарюємо кілька помідорів, очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. Дрібно нарізаємо часник, цибуля, перець чилі. Злегка підігріваємо на сковороді оливкове масло, і все це висипаємо на сковороду. Хвилин 10 смажимо на маленькому вогні. Потім вогонь збільшуємо і вливаємо ложку оцту. Вогонь зменшуємо і ложем сюди помідори. На півгодини залишаємо, помішуючи. 2. Тепер сочевиця. Розігріваємо духовку до 220 градусів. Сочевицю ложем в каструлю і заливаємо водою (1 літр), сюди ж часник і лавровий лист. У чашку ложем листочки петрушки. Стебла до сочевиці і стави каструлю на плиту. Варимо 20 хвилин. Зайву воду зливаємо, виймаємо стебла, часник розтовкти і покласти назад, додаємо оливкової олії і ложку оцту, петрушку. Перемішуємо і солимо. 3. Готуємо ковбаски. Обмащуємо їх оливковою олією, викладаємо у форму, і хвилин на 25 ставимо в духовку. У великій каструлі зварити брокколі. Процідити через друшляк, і заправляємо оливковою олією і соком лимона. 4. З готової вже сальси виймаємо паличку кориці. На тарілку викладаємо сочевицю і ковбаску.
Кількість порцій: 4