- Курка - 1,5 Кілограма
- Помідори - 3 Штуки
- Перець болгарський - 2 Штуки
- Томати консервовані - 400 Грам
- Часник - 4 зубчики
- Соняшникова (оливкова) олія - 40 мілілітрів
- Сіль і перець - 1 За смаком
- Розмарин, гілочка - 1 Штука
1. У першу чергу промиваємо курку. Потім розрізаємо її на порційні шматочки. На розігрітій сковороді на олії, до утворення золотистої скоринки, обсмажуємо м'ясо. Після приготуємо форму для запікання і перекладаємо туди шматочки курки. 2. Далі очищаємо цибулю, нарізаємо його кільцями. Очистимо часник, і наріжемо його невеликими шматочками. На сковороді, де смажилося м'ясо, обсмажуємо часник і цибулю. 3. Промиваємо помідори, нарізаємо їх шматочками, і потім додаємо до цибулі. Приблизно хвилин п'ять тушкуємо. Після сюди додамо томатів з банки. Нехай ще трохи погасять. 4. Промиваємо перці, зрізаємо у них «попки» і верхівки. Очищаємо від насіння, і нарізаємо їх квадратиками. На довгі смужки нарізаємо центральну частину перців. 5. У томатний соус кидаємо квадратики перців, і хвилин п'ять тушкуємо. За смаком перчимо і солимо. Можна додати перцю горошку. Шматочки курки заливаємо соусом. Хвилин на п'ятнадцять ставимо в розігріту духовку. 6. Після виймаємо і прикрашаємо нарізаними смужками перців, додаємо гілку розмарину. Хвилин на тридцять поставимо в духовку ще. Далі виймаємо, і можна подавати.
Кількість порцій: 6