- Свинячі реберця - 1 Кілограм
- Китайські спеції - 2 Ст. ложки
- Сіль - - За смаком
- Соєвий соус - 1/2 склянки
- Грейпфрутовий сік - 1/2 склянки
- Кетчуп - 1 Ст. ложка
- Рисовий оцет - 1,5 Ст. ложки
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Перець чилі - 1 Штука
- Часник - 2 зубчики
- Кунжутне насіння - 1 Ст. ложка
- Рис - 2 склянки
- Морква - 1 Штука
- Броколі - 100 Грам
- Горох консервований - 2 Ст. ложки
- Паростки соєві - 100 Грам
- Паростки соєві - 100 Грам
Свинячі ребра добре промиваємо, потім солимо і посипаємо китайськими спеціями. Ставимо в духовку і випікаємо 2:00 при 150 градусах. Тепер готуємо соус. Змішуємо в каструлі соєвий соус, грейпфрутовий сік, кетчуп, рисовий оцет і цукор. Додаємо зубчики часнику і перець чилі цілком. Доводимо соус до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо ще 15 хвилин до загустіння. Свинячі реберця через 2 години дістаємо з духовки, поливаємо соусом і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин в ту ж температуру. Тепер займаємося гарніром. Морква нарізаємо дрібними кубиками. Брокколі розбираємо на суцвіття. Кладемо моркву в каструлю і заливаємо двома склянками води. Варимо 10 хвилин, потім додаємо брокколі і варимо ще 2 хвилини. Потім додаємо в сковороду зварений до напівготовності рис, паростки, сіль і рослинне масло. Сюди ж додаємо 2 столові ложки соусу, який ми готували для м'яса. Смажимо на швидкому вогні близько 5 хвилин, активно помішуючи. Подаємо готові свинячі реберця з рисовим гарніром. Смачного!
Кількість порцій: 4-5