Шашлик по-східному

Інгредієнти:

• Філе баранини - 1,4 Кілограма
• чорний запашний мелений перець - 2 чайні ложки
• лимонний сік - 3 Ст. ложки
• оливкова олія - 1/4 склянки
• ворчестерскій соус - 2 Ст. ложки
• нарізана петрушка - 1/2 склянки
• ріпчаста цибуля - 1 Стакан
• часник - 2 зубчики

М'ясо краще різати не великими шматками. Натерти його запашним перцем, перемішати з лимонним соком, оливковою олією, ворчестерським соусом, петрушкою, подрібненою цибулею і подрібненим часником.

Накрийте кришкою і залиште в холодильнику на ніч. Запаліть мангал, почекайте поки вогонь піде.

Натрапимо м'ясо на шампури і покладіть їх на Монгала над розжареним вугіллям. Полевать вогонь пивом або водою.

Смажте, перевертаючи, до утворення темної скоринки.

Кількість порцій: 7