- свиняча шия - 2 Кілограма
- цибуля ріпчаста - 1 Кілограм
- вода - 1,5 Літра
- оцет - 3 Ст. ложки
- сіль - 2 Ст. ложки
- цукор - 2 Ст. ложки
- мелений чорний перець - - За смаком
- м'ясні приправи - - За смаком
1. У першу чергу нарізаємо свинячу шийку середніми шматочками. Постарайтеся не залишати на м'ясі занадто багато жиру. 2. Потім очищаємо цибулю. 3. Цибулю для цього варіанту приготування шашлику нарізаємо дуже дрібно або подрібнюємо його в кухонному комбайні. 4. Посипаємо свинину перцем і сіллю, так само можна приправити шашлик різними готовими м'ясними приправами. Заливаємо м'ясо сумішшю води і оцту. 5. Перемішуємо всі інгредієнти в каструлі. Шашлик повинен маринуватися мінімум 4 години, але краще залишити його на ніч. 6. Готуємо плоскі шампури. 7. Нанизуємо шматочки замаринованої свинини на шампури. 8. Обсмажуємо свинячий шашлик на розпечених деревних вугіллі періодично перевертаючи шампури. 9. Приготування шашлику займає близько 40 хвилин - все залежить від жару і майстерності кухаря :) Смачного!
Кількість порцій: 4