Інгредієнти:
Інструкції
Зараз я розповім, як приготувати шашлик з палтуса. Робиться це дуже просто.
М'ясо палтуса дуже ніжне і не вимагає особливої обробки, проте деякі секретик все-таки потрібно знати. Маринувати будемо в дуже простому маринаді, без зайвих наворотів.
Щоб шашлик був і смачний, і ситний, будемо готувати шашлик з палтуса з овочами. Отже, почнемо: Крок 1: Філе вимиємо в холодному воді, нарізаємо дуже великими, але й не маленькими шматочками.
Укладаємо в емальовану каструлю. Крок 2: Вичавлений з лимона сік змішуємо з рослинним маслом, меленим перцем, сіллю, кмином, коріандром.
Отриманим маринадом заливаємо рибу і витримуємо її протягом 20 хвилин в прохолодному місці. Крок 3: У цей час ретельно промиваємо овочі.
Цибулю нарізаємо кільцями.
Помідори і розрізаємо на чотири частини. Перець нарізаємо у вигляді кубиків. Крок 4: Овочі, гриби і рибу по черзі нанизуємо на дерев'яні шпажки і кладемо на грати і смажимо над розжареним вугіллям, час від часу сбризгівая маринадом і перевертаючи.
Крок 5: Приготовану страву подаємо до столу, прикрасивши його гілочками кропу і петрушки. Ось і все. Дуже простий рецепт шашлику з палтуса, чи не так? :) Смачного! :)
Кількість порцій: 5