- баранячої ноги - 650 Грам (розрізаної на 20 рівних частин)
- лимона - 8 часточок
- оливкової олії - 1/4 склянки
- лимонного соку - 2 Ст. ложки
- зубчики часнику - 4 Штуки
- сіль і мелений перець - - За смаком
- Для соусу: сиру фета - 60 Грам
- лимонного соку - 1 Ст. ложка
Нагріти гриль до високої температури. Насадити м'ясо на 4 шампура і лимон, по 5 частин ягняти і 2 скибочки лимона на кожному. Упорядкувати шампури в неметалічному блюді. У маленькій мисці збити маслом, соком лимона і часник. Залити маринадом шампури. Дати постояти мінімум 5 хвилин або накрити кришкою і поставити в холодильник на ніч. Приправити сіллю і перцем. У блендері змішати сир фета, лимонний сік і 2 столові ложки води. Приправити сіллю і перцем. Злегка змастити маслом грати. Викласти шампури на гриль і смажити, перевертаючи іноді, від 1 до 2 хвилин з кожного боку.
Кількість порцій: 4-5