Інгредієнти:
Інструкції
Перш за все, тушку риби необхідно почистити, випатрати, добре промити і обсушити. Після цього видалити голову, хвіст і плавники (при бажанні можна і хребет утилізувати), нарізати коропа досить великими шматками.
Взагалі, можна і не різати, якщо коропи невеликі. Вичавлюємо сік лимона в невелику миску.
Часник подрібнюємо або пропускаємо через прес.
Готуємо маринад - в лимонний сік додаємо соєвий соус, рослинна олія, подрібнений часник сіль і спеції. Укладаємо рибу в каструлю шарами і кожен шар заливаємо маринадом.
Після цього, добре б перемішати, але робити це бажано в рукавичках, щоб не поранити руки. Закриваємо каструлю кришкою або харчовою плівкою і прибираємо в холод.
Через 2-3 години дістаємо каструлю, нанизуємо шматки риби на шампури або укладаємо на решітку, і запікаємо на вугіллі. Якщо короп був спійманий не в супермаркеті, а в природних умовах - пропікаються як слід, щоб не залишилося крові, т. Е. До утворення рум'яної хрусткої скоринки.
У процесі приготування можна збризкувати м'ясо чистою водою з невеликим додаванням лимонного соку і соєвого соусу. Подаємо з відвареною картоплею або рисом і свіжими овочами.
Кількість порцій: 5-7