Інгредієнти:
Інструкції
Готується шашлик зі свинини по-грузинськи досить легко - головне, щоб інгредієнти були свіжими і якісними. Раджу м'ясо маринувати з вечора, тоді воно вийде більш соковитим, просочені, більш ароматним і апетитним.
Отже, покроковий рецепт шашлику по-грузинськи зі свинини: 1) Моєму наш шматок м'яса. Просушуємо паперовим рушником.
2) Нарізаємо м'ясо невеликими квадратними шматочками. 3) Шматочки складаємо в зручну глибокий посуд.
До м'яса додаємо: базилік, естрагон, перець, сіль. Перемішуємо.
Потім додаємо кільцями нарізану цибулю і скибочки помідорів. 4) Все добре перемішуємо руками.
Накриваємо і прибираємо маринуватися в холодильник на 5 годин, а краще на всю ніч. 5) Після того як м'ясо замаринувалося, ми в окремому посуді змішаємо подрібнений часник, сік половини лимона і трохи перцю.
6) Дістаємо м'ясо, даємо йому охолонути до кімнатної температури і нанизуємо на шампури разом з цибулею і помідорами. 7) Шампури ставимо на заздалегідь приготований мангал з розжареним вугіллям.
Під час приготування шашлику періодично поливаємо його приготовленою сумішшю з лимонного соку, часнику і перцю. Подаємо готовий шашлик зі свинини по-грузинськи зі свіжими овочами, зеленню, соусом і червоним вином. Смачного! :)
Кількість порцій: 4-5