Вегетаріанський суп мудрості Про супах, напевно, можна говорити вічність! Хтось впевнений, що це нудне і навіть нудне блюдо; хтось готує їх через корисності, але не відчуває особливої радості від вживання; і звичайно, є величезна кількість людей по-справжньому закоханих у супи! І це правильно!
Суп це смачне, корисне, цікаве блюдо, яке може бути завжди різним, і при цьому завжди дивувати своєю формою, кольором, консистенцією і смаком! Сьогодні ми готуємо суп з гарбуза і маку.
Хтось скаже, що це якщо й сумісні продукти, то в чомусь солодкому. Але повірте це не так! Суп виходить легким і ароматним - куркума, мускатний горіх, коріандр і лавровий лист додадуть неповторний запах, а гарбуз, мак і картопля - насиченість!
Східні мудреці вважають, що вживання цього супу покращує пам'ять і мислення.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування супу знадобиться свіжа гарбуз, картопля, морква, петрушка, мак, вершкове масло і спеції.
- Крок 2 Овочі - картопля, морква і гарбуз очистити і порізати кубиками.
- Крок 3 У каструлю влити 4 склянки холодної води, додати мак і картопля - варити 15-20 хвилин до готовності картоплі.
- Крок 4 У сковороді розігріти вершкове масло, додати лавровий лист і смажити його 1 хвилину, а потім додати коріандр, мускатний горіх і куркуму - готувати все ще 30 секунд.
- Крок 5 Потім додати гарбуз і моркву і смажити на середньому вогні до готовності 10-20 хвилин.
- Крок 6 Готові овочі додати в бульйон і варити все 2-3 хвилини.
- Крок 7 Потім додати дрібно нарізану петрушку і сіль за смаком.