Суп з овочами і макаронами буквами Цей суп не займе багато часу в приготуванні і підійде під час посту, якщо замінити топлене масло рослинним. Впевнена, що діти будуть у захваті від супу в якому плавають різноманітні букви і цифри, хоча я спостерігала багато разів, що й дорослі не залишаються байдужими до такої маленької особливості та яскравому наповненню страви. Рекомендую овочі варити на дуже повільному вогні, тоді бульйон вийде максимально насиченим, а овочі не розваряться. Якщо вам здасться, що смак супу мало яскравий, в такому випадку в кінці приготування можна додати трохи сироватки і улюблені спеції.
Інгредієнти:- Морква 1 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний мелений 4 г
- Сіль 16 г
- Масло пряжене 30 г
- Вода 2 л
- Перець солодкий 1 шт.
- Картопля 2 шт.
- Капуста цвітна 100 г
- Паста фігурна 20 г
- Кріп свіжий 1 пучок
- Крок 1 Для приготування супу знадобиться морква, картопля, болгарський перець, кольорова капуста, зелень, макарони літери, вода, сіль, масло, перець чорний, лавровий лист.
- Крок 2 Моркву і картоплю почистити і нарізати на дрібні кубики. Болгарський перець очистити від серцевини і також нарізати, а цвітну капусту розділити на дрібні суцвіття.
- Крок 3 Овочі помістити в каструлю, додати лавровий лист і при бажанні улюблені спеції, наприклад, хмелі-сунелі. Залити холодною водою і поставити на 20 хвилин на повільний вогонь.
- Крок 4 Потім додати макарони букви і варити ще 5 хвилин.
- Крок 5 Далі посолити, додати зелень і топлене масло. Перемішати і подавати.