- цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Гарбуз яркооранжевая - 1/2 Штуки
- Часник - 2 зубчики
- Масло вершкове - 100 Грам
- вода кип'ячена - 1 Стакан (можна замінити овочевим або курячим бульйоном)
- вершки - 1 Стакан (20%)
- паприка мелена - 1 Чайна ложка
- порошок каррі - 1 Чайна ложка
- мускатний горіх - 1/2 чайної ложки
- перець білий мелений - 1 Щіпка (на кінчику ножа)
- сіль - 1 Щіпка (за смаком)
Гарбуз очистити і порізати на кубики. Цибулю і часник дрібно нарізати, спасерувати на 50 м масла. Додати шматочки гарбуза, сіль, перець, карі, мускатний горіх, паприку. Влити воду і тушкувати 20 хвилин. Овочеву суміш остудити і подрібнити у блендері до отримання однорідної маси. Далі додати вершки. Розлити по ємностей суп, прикрасити його кунжутної посипкою і хрусткими Крісп (лучще житніми)
Кількість порцій: 4