Каша з ячної крупи в мультиварки Ячна крупа, як і перлова, виготовляється з ячменю. Але піддається при виробництві не шліфовці, а дробленню. Тому вона не така жорстка, як перловка і підходить навіть для харчування дітей. В даний час вона не так популярна, як гречана каша або рис, а раніше вона була частим гостем на столі у заможних селян і дворян, адже корисні властивості крупи зберігалися навіть після місяців зберігання в коморі. Пропоную приготувати ячну кашу з куркою і гарбузом. Каша виходить наваристою, ситної, смачною, з красивими помаранчевими вкрапленнями гарбуза і моркви.
Інгредієнти:- Крупа ячна 1 ст.
- Вода 2 ст.
- Куряче філе 350 г
- Морква 100 г
- Цибуля ріпчаста 80 г
- Олія соняшникова рафінована 30 мл
- Сіль 1.5 ч. Л.
- Лавровий лист 3 шт.
- Приправа для курки 1 ст. л.
- Кріп свіжий 1 пучок
- Гарбуз 100 г
- Крок 1 Для приготування ячної каші з куркою і гарбузом в мультиварки нам знадобиться куряче філе, гарбуз, ячна крупа, вода, сіль, приправа для курки, лавровий лист, соняшникова олія, кріп.
- Крок 2 Цибулю порізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. У чашу мультиварки (у мене мультиварка Polaris) влити рослинне масло, всипати цибулю і моркву. Готувати 5 хвилин в режимі «Випічка» при відкритій кришці мультиварки.
- Крок 3 Додати порізане невеликими шматочками філе. Готувати 10 хвилин при закритій кришці муьтіваркі.
- Крок 4 Поки готується філе - підготувати крупу: промити її 3-4 рази.
- Крок 5 У чашу мультиварки додати сіль, спеції, лавровий лист.
- Крок 6 Всипати підготовлену крупу.
- Крок 7 Додати порізану кубиками гарбуз (у мене гарбуз заморожена).
- Крок 8 Додати воду. Закрити кришку мультиварки і перемкнути на режим «Крупа». Готувати до сигналу мультиварки.
- Крок 9 Каша готова.
- Крок 10 Подавати кашу гарячою, посипавши дрібно порізаним кропом.