Інгредієнти:
Інструкції
Миємо, чистимо наші лісові гриби. Потім гриби необхідно крупно нарізати прямо в ту каструлю, де вони будуть варитися.
Туди ж додаємо вершкове масло.
Ставимо каструлю на повільний вогонь і тушкуємо гриби у вершковому маслі і власному соку до тих пір, поки що виділяється з грибів сік не випарується майже повністю. Не забувайте помішувати, щоб не пригоріло.
Коли грибний сік випарується практично повністю, додаємо в каструлю дві дрібно нарізані цибулини і одну соломкою нарізану моркву. Як тільки морква стане м'якою, а цибуля - прозорим, вливаємо в каструлю півтора літра води.
Збільшуємо вогонь, доводимо до кипіння, після чого знову зменшуємо вогонь до середньо-слабкої. Коли суп закипить - додаємо в нього нарізаний невеликими шматочками картоплю.
Варимо до готовності картоплі при повільному кипінні. Коли картопля буде практично готовий - додаємо в суп трошки вермішелі і локшини, а також солимо і перчимо до смаку.
Через 3-4 хвилини, коли локшина буде практично готова, додаємо в суп зелень і, якщо треба, вирівнюємо на сіль і перець. Варимо ще 2 хвилини - і знімаємо з вогню.
Даємо супу настоятися хвилин 10 під кришкою - і все, його можна подавати. Смачного! :)
Кількість порцій: 6-8