- Печериці - 250 Грам
- Картопля - 4 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Рослинна олія - 2-3 Ст. ложок
- Сіль - 0,5 Ст. ложки (за смаком)
- Коріандр - 1-2 щіпок
- Лавровий лист - 1-2 Штук
- Зелень кропу, петрушки - 50 Грам
Перевіряємо, чи всі продукти для супу у нас в наявності :) Чистимо картоплю і нарізаємо кубиками. Наливаємо в каструлю приблизно 2 л води і ставимо варити картоплю. Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці і злегка підсмажуємо на олії. Гриби чистимо, нарізаємо так, як вам більше подобається - кубиками або пластинками. І теж злегка обсмажуємо. Можна гриби смажити разом з морквою. Відправляємо гриби і морквину в каструлю до картоплі. Солимо. Варимо хвилин 10-15. Якщо картопля зварилася - суп готовий. Додаємо коріандр, лавровий лист. Зелень миємо, дрібно кришимо і посипаємо суп в тарілці перед подачею.
Кількість порцій: 5-6