- Молода капуста - 100 Грам
- Грудинка - 150 Грам
- пучок зелені - 1 Штука
- шинка - 200 Грам
- Часник - 3 зубчики
- Перець і сіль - - За смаком
- Маслини - 100 Грам
- Курячий бульйон - 2 Літра
- гриби - 200 Грам (Мариновані або солоні)
- Морква - 1 Штука
- Картопля - 4 Штуки
- Солоні огірки - 3-4 Штук
1. Зваримо курячий бульйон. Коли бульйон зварили, почистимо картоплю і моркву. Всі нарізаємо кубиками: картопля ріжемо великими шматочками, а моркву нарізаємо дрібними. Опускаємо морква в киплячий бульйон, трохи вогонь зменшуємо, і хвилини через дві додаємо туди картоплю. 2. У приготуванні використовуємо два види м'яса: копчену грудинку і рубану шинку. Грудинку можна дрібно нарізати і обсмажити з цибулею, а годі й обсмажуючи, просто нарізати копчену грудинку і шинку (приблизно шматочки повинні бути однаковими). Після того як в бульйон кинули картопля, хвилин через п'ять додаємо м'ясо. 3. Тепер тонко нарізаємо молодої капусти (невеликий шматочок), після того як додали м'ясо, відразу ж кидаємо в каструлю і капусту. Потім, хвилини через три додамо сюди подрібнений часник і зелень. 4. Колечками нарізаємо маслини, невеликими кубиками ріжемо солоні огірки, пластинками нарізаємо солоних грибів. У самому кінці приготування додаємо в каструлю гриби, маслини і солоні огірки. 5. Необхідно поперчити, посолити, закрити кришкою і приблизно півгодини дати настоятися. Потім розлити по тарілках, додавши майонез або сметану.
Кількість порцій: 6