- гарбуз - 400 Грам
- корінь селери - 100 Грам
- імбир свіжий - 30 Грам
- олія оливкова - 2 Ст. ложки
- морква - 1 Штука
- цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- часник - 2 зубчики
- сіль - 2 чайні ложки
- перець чорний мелений - 1 Щіпка
- вода кип'ячена - 1 Стакан
Як приготувати суп з гарбуза з імбиром: Для початку нарізаємо кубиками гарбуз, корінь селери і моркву. Дрібно ріжемо цибулю, часник і корінь імбиру. У заздалегідь розігріте в каструлі оливкову олію додаємо цибулю, часник та імбир. Трохи спассіруем їх, постійно помішуючи ложкой.Когда цибулю набуває легкий золотистий відтінок, додаємо в каструлю кубики гарбуза, кореня селери і моркви. Перемішуємо і залишаємо нудитися під кришкою на 5 хвилин. Далі вливаємо в каструлю кип'ячену воду, тут важливо простежити, щоб вода покривала наші овочі зверху на 2 см. Закриваємо каструлю кришкою, залишаємо варитися на повільному вогні ще 20 хвилин, після чого зливаємо бульйон в окрему ємність, а що залишилися в каструлі овочі збиваємо блендером. У размельченниє овочі знову вливаємо бульйон, солимо і перчимо до смаку і ставимо на плиту. Як тільки наш суп закипів - він готовий! При подачі на стіл можна прикрасити його гілочками зелені. Смачного! Сподіваюся, рецепт супу з гарбуза з імбиром вам сподобався і знадобився!
Кількість порцій: 4