Суп з кабачків

Інгредієнти:
  • Кабачок - 2 Штуки
  • Ріпчаста цибуля - 1 Штука
  • Бульйон курячий - 700 мілілітрів
  • Вершкове масло - 10 Грам
  • Корінь селери - 300 Грам
  • Часник - 1 Зубчик
  • Сметана - 200 мілілітрів
  • Каррі - 2 чайні ложки
  • Сіль, перець - - За смаком
Інструкції

Часник, цибулю і селеру почистити і нарізати на дрібні шматочки. Кабачки миємо, очищаємо від шкірки (якщо вона товста) і нарізаємо на невеликі кубики. Беремо велику каструлю (мінімум 2 літри), розтоплюємо в ній вершкове масло. Додаємо в каструлю цибулю і часник, смажимо 5-7 хвилин до золотистого і запаху. Додаємо кабачки і селеру, обсмажуємо на невеликому вогні ще 5-7 хвилин, активно помішуючи. Додаємо в каструлю бульйон, доводимо до кипіння і варимо ще 3-4 хвилини після закипання. Потім знімаємо каструлю з вогню, додаємо сметану, сіль і перець за смаком. За допомогою блендера подрібнюємо все до однорідного стану. Повертаємо крем-суп в каструлю, додаємо каррі, прогріваємо суп і знімаємо з вогню. Подавати найкраще зі свіжоприготовленими грінками.

Кількість порцій: 7-9


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Суп з кабачків