- Морква - 700 Грам
- Фенхель - 70 Грам
- Оливкова олія - 40 мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Часник - 4 зубчики
- Цибуля - 1 Штука
- Курячий бульйон - 500 мілілітрів
- Вершки - 200 мілілітрів
Моркву чистимо. Морква ріжемо на кілька частин, води наливаємо рівно стільки, скільки потрібно, щоб вона покривала овочі. Варимо на повільному вогні під кришкою до м'якості. Розігріваємо сковорідку з олією. Тушкуємо в ній нарізані цибулю, фенхель і часник до м'якості. Після того, як морква стала м'якою кладемо до неї обсмажені цибулю, часник і фенхель. За допомогою блендера подрібнюємо моркву і овочі до однорідного пюре. Потім вливаємо курячий бульйон і все добре перемішуємо. У самому кінці вливаємо вершки, все перемішуємо, доводимо до кипіння і крем-суп з моркви готовий!
Кількість порцій: 6