Інгредієнти:
Інструкції
Телятину нарізаємо кубиками стороною 2-3 см, присипаємо паприкою, гарненько перемішуємо. Розігріваємо в каструлі оливкову олію, кидаємо туди м'ясо.
Обсмажуємо 3-4 хвилини на середньо-швидкому вогні, постійно помішуючи. М'ясо має покритися впевненою скоринкою і поміняти колір.
Обсмажене до напівготовності м'ясо перекладаємо в яку-небудь іншу ємність і накриваємо кришкою - важливо, щоб м'ясо не охололо. У тій же каструлі, де щойно смажилося м'ясо, обсмажуємо до золотистого дрібно нарізану цибулю.
Потім додаємо нарізані часточками шампіньйони. Додаємо відповідні спеції (за смаком) і, помішуючи, готуємо гриби з цибулею 5-7 хвилин на середньому вогні.
Потім вливаємо в каструлю вино.
Випаровуємо практично повністю. Коли вина в каструлі залишиться зовсім трохи, вливаємо в каструлю вершки.
Відразу ж додаємо м'ясо, перемішуємо і тушкуємо до готовності м'яса - ще хвилин 5 на середньому вогні. Подаємо з улюбленим гарніром.
Смачного!
Кількість порцій: 2