- Свіжий або заморожений шпинат - 100-150 Грам
- Стебло і листя селери - 1 Штука
- Качан капусти - 1 Штука
- Часник - 4 зубчики
- Лавровий лист, сіль, перець - - За смаком
- Сметана - - За смаком (для прикраси)
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування крем-супу. Капусту і селеру гарненько промиємо, часник почистимо. Шпинат для цієї страви можна використовувати як заморожений, так і свіжий. Шаткуємо капусту і корінь селери, додаємо в каструлю і заливаємо овочі невеликою кількістю підсоленої води, кладемо парочку лаврових листів і варимо близько 15 хвилин. Потім додаємо в каструлю нарізані листя селери і шпинат. Все добре перемішуємо. Останнім у каструлю йде часник. Його краще завжди додавати останнім, щоб він зберіг більше корисних властивостей. Через 10 хвилин знімаємо каструлю з вогню, зливаємо зайвий бульйон і все ретельно розмелюємо за допомогою блендера. Розливаємо по тарілочках, прикрашаємо сметанною і подаємо до столу. Смачного!
Кількість порцій: 3-4