- Гарбуз мускатний - 800 Грам
- Цибулина - 1 Штука
- Часник - 4 зубчики
- Вершкове масло - 1 Ст. ложка
- Оливкова олія - 30 мілілітрів
- Чебрець - - За смаком
- Бульйон курячий - 1 Стакан
- Грудинка копчена - 100 Грам
- Паста - 350 Грам
Цибулю і часник чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо в оливковій олії. Коли цибуля і часник підрум'яняться - додаємо в сковороду невеликими кубиками нарізаний гарбуз і чебрець (свіжі листочки). Обсмажуємо ще 5 хвилин. Потім вливаємо в сковороду гарячий бульйон і тушкуємо гарбуз 20-25 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою. В кінці додаємо сіль і перець за смаком. Тим часом відварюємо пасту до готовності. Один стакан води, в якій варилася паста, залишаємо. Бекон окремо обсмажуємо до хрусткої скоринки. Змішуємо відварену пасту, бекон і гарбузовий соус. Якщо раптом соус вийшов дуже густим - додайте трішки води, в якій варилася паста. Посипаємо тертим сиром і свіжим чебрецем. Готово!
Кількість порцій: 3-4