Салат з креветками і авокадо На святковому столі поряд з традиційними салатами повинні з'являтися і новинки. Одним з них є салат «Енергія океану». Основних складових салату небагато, але оригінальний соус з кетчупу, сметани, майонезу та часнику додасть страві неповторний і вишуканий смак, а рожевий колір - ніжний відтінок. Любителі морепродуктів гідно оцінять його. Салат можна подати як заправленим соусом, так і запропонувати соус окремо.
Інгредієнти:- Креветки заморожені очищені 200 г
- Авокадо 1 шт.
- Салат айсберг 100 г
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Кетчуп 200 мл
- Сметана 100 г
- Майонез 100 г
- Часник 2 зубчик
- Крок 1 Для приготування салату потрібно взяти очищене м'ясо креветки (варене, заморожене), зелений салат (наприклад, «Айсберг»), великий стиглий плід авокадо, лимонний сік, сіль, томатний кетчуп, сметану, майонез (67% жирності) і часник.
- Крок 2 Заморожене м'ясо креветки опустити в киплячу підсолену воду, довести до кипіння, відцідити і остудити.
- Крок 3 Плід авокадо розрізати впоперек до кісточки, повернути половинки в протилежні сторони, вийняти кісточку і зняти шкірку, а потім нарізати м'якоть дрібними кубиками.
- Крок 4 З'єднати авокадо і креветки, полити лимонним соком і перемішати.
- Крок 5 Салат вимити в проточній воді, обсушити, нарізати соломкою.
- Крок 6 Салат рівномірно розкласти на тарілці.
- Крок 7 На середину тарілки викласти креветки з авокадо.
- Крок 8 Часточки часнику очистити від сухої оболонки і натерти на дрібній тертці.
- Крок 9 З'єднати кетчуп, сметану, майонез і часник.
- Крок 10 Соус перемішати до однорідного стану.
- Крок 11 Навколо авокадо і креветок розкласти соус.