Салат з печінкою і пекінською капустою

Теплий салат з курячою печінкою Напевно у кожної жінки часто виникають такі ситуації, коли потрібно швидко і смачно нагодувати звірячому голодного чоловіка, а ніяких готових страв або напівфабрикатів у холодильнику немає. Зазвичай у таких випадках по-швидкому смажиться яєчня, готується омлет або нарізаються бутерброди.

Але якщо у вас є куряча печінка, то за лічені хвилини можна приготувати дуже ситне, неймовірно смачне і вражаюче красиве блюдо - салат з печінкою. Звичайно, крім печінки для нього будуть потрібні і деякі інші інгредієнти, але у хорошої господині в холодильнику завжди знайдуться і яйця, і помідори і качан салату або пекінської капусти.

З авокадо складніше - цей плід не всі ще розсмакували і оцінили, але, повірте, він того вартий. Хоча пробувати його просто так, як який-небудь фрукт, не варто - напевно не сподобається.

А от у складі салату з печінкою і багатьох інших страв він чудовий. В даному випадку (у разі, коли коханий в нетерпінні стукає ложкою по столу) особливо, так як авокадо додасть вашому швидкому, але смачному салату додаткову ситність і калорійність.

Тому нехай цей фрукт теж займе почесне місце у списку продуктів, які завжди повинні бути в холодильнику.

Інгредієнти:

• Куряча печінка 400 г
• Капуста пекінська 1 шт.
• Авокадо 1 шт.

• Помідори 2 шт.

• Яйця курячі 4 шт.
• Майонез 4 ст. л.
• Соус томатний гострий 2 ст. л.
• Коньяк 1 ст. л.
• Перець чорний мелений 2 щіпка
• Сіль 2 щіпка
• Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.

• Крок 1 Для приготування салат візьмемо курячу печінку, 2-3 середніх помідора, стиглий авокадо, пекінську капусту, яйця, майонез і гострий томатний соус для заправки.

• Крок 2 Курячу печінку добре помити, порізати смужками і обсмажити на олії до готовності, додавши сіль і чорний мелений перець за смаком.
• Крок 3 Яйця відварити круто (опустити в холодну воду і варити 10 хвилин з моменту закипання).

  Потім остудити, очистити і порізати на 4-6 частин.

• Крок 4 Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку і нарізати пластинками.

  Помідори нарізати часточками.

• Крок 5 Пекінську капусту нарізати тонкою соломкою.
• Крок 6 Підготувати заправку: з'єднати майонез, гострий томатний соус, коньяк і додати сіль за смаком.

• Крок 7 Цей салат краще подавати в порційних тарілках. Викладаємо продукти шарами: спочатку пекінську капусту, потім часточки авокадо і помідора.

• Крок 8 Зверху викласти яйця, кілька ложок підсмаженої печінки і все полити 2-3 чайними ложками заправки.