Легкий салат з креветок Тим, хто вирішив харчуватися правильно чи дотримуватися православні пости, досить часто доводиться шукати рецепти смачних, але легких страв, які б були дозволені в певні дні. Морепродукти за церковним статутом дозволяється їсти в святкові та вихідні дні постів, так як вони ставляться до полупостной їжі. Тому салат з креветок з цим набором продуктів або трохи зміненим - це саме те, що вам потрібно. Щоб смак салату з креветками був яскравіше, краще купувати неочищені сирі креветки, а не ті, що продаються вже вареними. Звичайно, доведеться витратити час на їх обробку і приготування, та й залишиться після цього всього третину від купленого ваги, але воно того варте. Цей салат з пісним соусом і креветками сподобається і тим, хто просто любить смачно поїсти, чи не переживаючи при цьому за свою фігуру. Жиру в креветках майже немає, м'ясо являє собою суцільний білок, просто напханий корисними мікроелементами, а знавці стверджують, що регулярне вживання в їжу всяких морських гадів, в тому числі і креветок, продовжує молодість. Якщо ви підете нашої поради і вирішите зварити креветки для салату самостійно, то ні в якому разі не варіть їх довше 3-5 хвилин, інакше вони стануть просто позбавленими смаку.
Інгредієнти:- Креветки заморожені очищені 300 г
- Яйця курячі 3 шт.
- Салат зелений 2 г
- Лавровий лист 1 г
- Перець духмяний 4 г
- Сіль 2 г
- Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
- Оцет столовий 1 ст. л.
- Сік лимонний 2 ст. л.
- Гірчиця 2 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування салату з креветками необхідні так само яйця, листя салату і спеції. Креветки попередньо розморозити.
- Крок 2 Листя салату помити, добре просушити і порвати на середні шматки.
- Крок 3 Яйця відварити круто (10 хвилин з моменту закипання води) і порізати соломкою.
- Крок 4 Приготувати заправку - ретельно перемішати всі інгредієнти: рослинна олія, лимонний сік, оцет, гірчицю і чорний мелений перець.
- Крок 5 Закип'ятити в невеликій каструлі воду, додавши лавровий лист, 4-5 горошини запашного перцю і 2-3 щіпки солі - вода повинна бути добре солоної ..
- Крок 6 У киплячу воду опустити креветки і варити 2-3 хвилини.
- Крок 7 Потім відкинути креветки на друшляк.
- Крок 8 З'єднати салат, яйця, креветки і заправку.
- Крок 9 Все ретельно перемішати, дати постояти 5-10 хвилин і можна подавати.