Cалат «Нептун»

Салат з морепродуктами Сама назва - «Нептун», говорить саме за себе. В інгредієнти цього салату входять морепродукти.

Основу салату становить морська капуста. Доповнює салат сьомга домашнього посолу. І прикрасою послужили королівські креветки.

Не менш цікава і заправка салату - суміш оливкової олії з ніжною ікрою мойви. Такий салат, звичайно, готують до свята.

Він чудово впишеться до святкового столу.

Інгредієнти:

• Морська капуста 200 г
• Коріандр сухий 1 ч. Л.
• Часник 2 зубчик
• Олія оливкова 1 ст. л.
• Сік лимонний 2 ст. л.
• Сьомга солона 50 г
• Креветки королівські 100 г
• Кардамон 1 г
• Майоран 1 г
• Олія оливкова 1 ст. л.
• Ікра мойви 50 г
• Сік лимонний 1 ст. л.

• Крок 1 Щоб приготувати салат «Нептун», необхідно взяти готову морську капусту (в легкому маринаді), сьомгу домашнього посолу, креветки, лимонний сік, коріандр, часник, оливкова олія; для заправки лимонний сік, ікру мойви, оливкова олія, майоран, кардамон.
• Крок 2 Капусту промити водою.

  Обсушити. Приготувати свій маринад для морської капусти: оливкова олія, лимонний сік (можна спробувати винний оцет, але з соком вийшов смак маринаду м'якше), зерна кардамону перетерти в ступці, нарізати дрібно часник.

• Крок 3 Заправити капусту маринадом. Поставити в холодильник на 20 хвилин.

  За цей час нарізати на шматочки сьомгу, почистити креветки.

• Крок 4 Збираємо салат.

  Мариновану капусту кладемо на дно салатник.

• Крок 5 Додати нарізану сьомгу. Перемішати.
• Крок 6 Додати креветки.

• Крок 7 Приготувати заправку. Ікру мойви, оливкова олія і сік лимона перемішати.
• Крок 8 Викласти заправку зверху на салат.

  Перед подачею перемішати.

  Прикрасити креветками. Подавати до святкового столу.