Представляємо вашій увазі рецепти святкових страв в різдво.Рецепти святкових страв в різдво - це найкраще що ви можете запропонувати своїм гостям і близьким до свята.
Сирна запіканка з ягодами для різдва
- Сир (нежирний) - 500 г
- Ягоди (заморожені) -300 г
- Яйця - 2 шт.
- Сметана - 200 г
- Цукор - 6 ст. л.
- Манка - 1/4 ст.
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Сухарі панірувальні - 1 ст. л.
- Цукрова пудра - для подачі
Як готувати страву:
1. Розітріть цукор з яйцями і сиром до пишної маси. Покладіть сметану, добре збийте. Додайте манку, розмішавши так, щоб не залишилося грудок, і неразмороженние ягоди. Все перемішайте, намагаючись не роздавити ягоди. 2. Невисоку форму для запікання змастіть вершковим маслом і посипте панірувальними сухарями. Розігрійте духовку до 180 ° С. 3. Перекладіть сирну масу у форму. Випікайте в розігрітій духовці 40-50 хвилин до золотистої скоринки. При подачі наріжте на порційні шматки і присипте цукровою пудрою.
Вівсяне печиво
- Вівсяні пластівці - 150 г
- Маргарин або масло вершкове - 150 г
- Цукрова пудра - 100 г
- Борошно - 75 г
- Сода - 1 ч. Л.
- Яйце (жовток) - для змазування
- Насіння соняшнику - для прикраси
Як готувати страву:
1. Розітріть 125 г маргарину з цукровою пудрою до однорідної маси. 2. Борошно з'єднайте з содою і вівсяними пластівцями, додайте до маргарину і замісити тісто. 3. Розкачайте тісто в пласт товщиною 5-6 мм, виріжте кондитерськими формами різні фігурки. 4. Печиво укладете на змащене маргарином деко, змастіть збитим жовтком, присипте насінням соняшнику. Випікайте при 230-240 ° С до золотистої скоринки. Подавайте печиво охолодженим.
Булочки з бринзою на різдво
Підготуйте:
- Борошно - 3 ст.
- Бринза - 200 г
- Масло вершкове - 100 г
- Молоко кисле - 1,5 ст.
- Яйця - 2 шт.
- Сода - 1/2 ч. Л.
Як готувати страву:
1. Борошно змішайте з содою, влийте кисле молоко, вбийте яйце і додайте терту бринзу. Замісити тісто, накрийте його рушником і дайте «відпочити» 15 хвилин при кімнатній температурі. Готове тісто розділити на 10 коржів. 2. Помістіть в центр кожного коржика по шматочку масла, сформуйте булочки, укладіть швом вниз на змащене маслом деко, змастіть збитим яйцем і випікайте 10-15 хвилин при 200 ° С.
Запіканка з фаршем і макаронами
- Фарш (яловичина + свинина) - 0,5 кг
- Макарони будь - 200 г
- Помідори у власному соку - 4 шт.
- Сир - 150 г
- Сметана (рідка) - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Олія - 5 ст. л.
- Сіль, перець, мускатний горіх - за смаком
- Зелень - для прикраси
Як готувати страву:
1. Відваріть макарони. 2. Цибулю дрібно нарубати і спассеруйте на рослинному маслі, додайте фарш, злегка обсмажте. З помідорів зніміть шкірку, розімніть їх виделкою, відправте до фаршу разом з соком. Тушкуйте 15 хвилин на середньому вогні. 3. Приготуйте соус: сметану посоліть, поперчіть, покладіть щіпку мускатного горіха. 4. Сир натріть на середній тертці. 5. У форму для запікання, змащену маслом, викладіть макарони, полийте половиною соусу, потім викладіть фарш, залийте залишилися соусом і присипте сиром. Поставте в НЕ розігріту духовку і запікайте при 180 ° С до золотистої скоринки (близько 20-25 хвилин).
Тости з грибами на різдво
- Гриби білі або печериці - 200 г
- Масло вершкове - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Сир -40 г
- Хліб - 4 скибочки
- Сіль, перець чорний мелений - за смаком
- Кріп - для прикраси
Як готувати страву:
1. Гриби наріжте скибочками, обсмажте на вершковому маслі протягом 10 хвилин, посоліть, додайте тертий сир, сметану, поперчіть і перемішайте. 2. Скибочки хліба підсушіть в духовці або мікрохвильовій печі, змастіть вершковим маслом. Зверху покладіть грибну масу і оформите зеленню.
Шинка в слойке
- Тісто листкове (готове) - 300 г
- Шинка нежирна - 400 г
- Сир твердий - 70 г
- Яйце - 1 шт.
- Олія - 1 ст. л.
- Листя салату, кетчуп - для подачі
Як готувати страву:
1. Шинку наріжте брусочками довжиною 10-12 см, товщиною 2 см. 2. Тісто розкачати в пласт товщиною 5-6 мм і наріжте на смужки по 18см завдовжки і по 3 см шириною. 3. Смужками тесту внахлест оберніть брусочки шинки, укладіть трубочки на змащене маслом деко. Змастіть зверху збитим яйцем. Випікайте при 260 ° С 15-20 хвилин до рум'яної скоринки. 4. Подавайте на листках зеленого салату. Торці готових трубочок присипте тертим сиром. Можна подавати з кетчупом.
Салатик чудовий різдвяний
- Ковбаса копчена - 150 г
- Картопля (варена) - 2 шт.
- Буряк середня (варена) - 1 шт.
- Морква (варена) - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста (синій) - 1 шт.
- Цибуля зелена - 4 пера
- Перець солодкий червоний - 1 шт.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Майонез - 200 г
- Зелень - для подачі
1. Ковбасу наріжте соломкою, зелений і ріпчасту цибулю дрібно порубати. 2. Картопля, морква, половинку перцю і буряк наріжте соломкою, заправте буряк маслом. 3. Підготовлені інгредієнти укладайте шарами: буряк, моркву і перець, ковбасу, картоплю і цибулю, змащуючи через шар майонезом. 4. Для святкової подачі викладіть салат у формі серця або кільця. Оформіть зеленню і сердечками, вирізаними з решти м'якоті перцю.
Салат «сімейний»
- Філе куряче (відварне) - 300 г
- Шинка - 100 г
- Яблуко- 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Огірок (свіжий) - 1 шт.
- Сир - 50 г
- Майонез - 200 г
- Зелень - для подачі
Як готувати страву:
1. М'якоть курки, шинку й очищене від шкірки і серцевини яблуко наріжте соломкою. 2. Апельсин очистіть від шкірки і плівок, виріжте кожну часточку з мембрани і розріжте навпіл. 3. Огірок наріжте соломкою, сир натріть на дрібній тертці. 4. У салатник викладіть шарами: половину нарізаного філе, апельсин, яблуко, шинку, огірок, що залишилася курятину, кожен шар злегка змащуючи майонезом. Посипте салат тертим сиром. 5. При подачі оформите зеленню.
Салат з язичком
- Мова (варений) - 250 г
- Морква (варена) - 1 шт.
- Картопля (варена) - 1 шт.
- Корінь селери - 2 шт.
- Огірки (солоні) - 2 шт.
- Оцет - 1 ст. л.
- Масло рослинне - 3 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень - для прикраси
Як готувати страву:
1. Мова наріжте соломкою, моркву, картоплю, корінь селери і огірки, залишивши частину для оформлення, - кубиками. 2. Підготовлені овочі і мова з'єднайте, додайте перець, сіль, оцет і заправте рослинним маслом. 3. При подачі оформіть скибочками мови, шматочками огірка і моркви, зеленню.
Салат печінковий
- Печінка (будь-яка) - 300 г
- Борошно - 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Огірки (солоні) - 2 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Масло рослинне - 4 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
- Листя зеленого салату - для подачі
- Петрушка - для прикраси
1. Печінка очистіть від плівок, наріжте дрібними брусочками, посоліть, поперчіть, обваляйте в борошні і смажте на частини масла до готовності. 2. Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте на олії до золотистого кольору. Огірки наріжте соломкою. 3. На блюдо покладіть листя зеленого салату, на них шарами: спочатку остигнула печінку, потім цибулю і огірки. Заправте майонезом. Оформіть зеленню.
Гаряча закуска
- Картопля - 4 шт.
- Яблука - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста (краще червоний) - 1 шт.
- Бульйон овочевий - 1/2 ст.
- Оцет яблучний - 2 ст. л.
- Ли
Увага, тільки СЬОГОДНІ!