Рецепт гарячого блюда в горщику

Картопля, запечена зі сметаною в горщиках

• 1,6 кг картоплі
• 500 г печериць
• 1 головка цибулі ріпчастої
• 1 морква
• 3 ст. ложки масла рослинного
• 1 склянка сметани
• 2 ст. ложки зелені кропу рубаною
• перець чорний мелений
• сіль

Як готувати страву:

Цибулю і моркву наріжте кубиками і спассеруйте на маслі. Печериці наріжте скибочками і додайте до цибулі з морквою. Пересипте сіллю і перцем. Полийте сметаною, накрийте кришкою і запечіть до готовності. Посипте картоплю рубаним кропом і подавайте з салатом зі свіжих овочів.

Суп пельменний «Фантазія» в горщику

• 6-8 шт. пельменів
• 1 картоплина
• 0,5 головки цибулі ріпчастої
• 1,5 склянки суміші м'ясного і грибного бульйонів
• 1 ст. ложка сметани
• 1 ст. ложка кетчупу
• 1ч. ложка масла вершкового
• 1 лавровий лист
• 10 г зелені петрушки і кропу
• перець чорний мелений
• сіль

Як готувати страву:

Картоплю наріжте кубиками, цибулю дрібно порубати. У горщик покладіть масло і нарізані овочі. Потім додайте суміш сметани з кетчупом і перемішайте. Залийте гарячим бульйоном і доведіть до кипіння. Покладіть сирі пельмені і лавровий лист, посоліть і поперчіть. Накрийте горщик фольгою або кришкою і поставте в розігріту духовку на 30 хвилин. При подачі посипте суп дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу.

Курка з майонезом

• 150 г курячої м'якоті
• 4 картоплини
• 1 головка цибулі ріпчастої
• 1 морква
• майонез
• масло вершкове
• зелень, перець чорний мелений, сіль за смаком

Як готувати страву:

Курячу м'якоть наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. Лук нашаткуйте і обсмажте окремо від курки. Картоплю наріжте кубиками, моркву потріть на крупній тертці. З'єднайте і посоліть.

М'ясо з грибами в горщику

• 400 г м'якоті яловичої
• 100 г грибів сушених
• 2 ст. ложки масла топленого
• 1 головка цибулі ріпчастої
• 2 картоплини
• 0,5 склянки сметани
• 1 ст. ложка зелені кропу рубаною
• перець чорний мелений, сіль за смаком

Як готувати страву:

Гриби замочіть в холодній воді на 1 годину, потім відваріть в цій же воді, попередньо процідивши її. Отриманий бульйон процідіть, гриби наріжте скибочками. Потім додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Посоліть. Покладіть в горщик картоплю, нарізану кубиками, гриби і яловичину. Додайте 0,5 склянки бульйону, сметану, спеції, зелень і тушкуйте в духовці 40 хвилин.

Яловичина в горщику

• 240 г яловичини
• 60 мл бульйону яловичого
• 1,5 головки цибулі ріпчастої
• 1 лавровий лист
• перець горошком, сіль за смаком

Як готувати страву:

М'ясо наріжте шматочками, посоліть і обсмажте до рум'яної скоринки. Лук нашаткуйте і спассеруйте до м'якості. У горщик покладіть шар цибулі, на нього - шматочки обсмаженої яловичини, потім - ще один шар цибулі. Має вийти 2-3 ряди. Влийте бульйон, додайте сіль, перець і лавровий лист. Закрийте кришкою і тушкуйте до готовності.

Курка в горщику

• 4 стегенця курячі
• 4 картоплини
• 1 морква
• 2 помідори
• 1 перець солодкий
• 1 зубчик часнику
• 0,5 склянки води
• 4 ст. ложки масла рослинного
• 2 ст. ложки приправи овочевий

Як готувати страву:

Картоплю і моркву наріжте часточками, злегка обсмажте на частини масла, покладіть в горщик і посипте приправою. Курячі стегенця обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки і викладіть на овочі. Помідори наріжте часточками, перець - скибочками. Викладіть овочі на курку. Додайте рубаний часник, залийте водою, накрийте горщик фольгою і тушкуйте в духовці 30 хвилин при 180 ° С. Подавайте курку в горщику.