Хороші рецепти до новорічного столу

Бургери зі свининою до новорічного столу

Що потрібно для приготування страви за рецептом:

• Булочки зернові - 4 шт.,
• фарш свинячий - 500 г,
• цибуля ріпчаста -1 головка,
• помідор -1 шт.,
• огірок -1 шт.,
• листя зеленого салату - 8 шт.,
• зелень петрушки -1 пучок,
• паприка мелена -14. л.,
• сіль.

Для соусу:

• кетчуп з паприкою - 2 ст. л.,
• майонез легкий - 2 ст. л.,
• гірчиця -1 ч. л.

1. Фарш посоліть, додайте паприку, влийте 1/2 склянки води, перемішайте. 2. З фаршу сформуйте бургери товщиною 1,5 см, викладіть їх на розігрітий гриль і смажте по 10 хв. з кожного боку. 3. Цибулю наріжте кільцями, помідор і огірок - скибочками. Змішайте майонез з кетчупом і гірчицею. 4. Булочки розріжте уздовж навпіл. Нижні половинки змастіть соусом, укладіть на них по листу салату, кільця цибулі, зелень петрушки, скибочки помідора, огірка і бургер. Накрийте залишилися листям салату і верхніми половинками булочок.

Салат святковий до новорічного столу

Що потрібно для приготування страви за рецептом:

• Тунець консервований -150 г,
• консервована кукурудза в зернах -1 стакан,
• сир твердих сортів - 200 г,
• картопля відварна - 4-5 шт.
• огірки солоні (дрібно нарізані) -1 стакан,
• оливки або маслини без кісточок -1/2 склянки,
• винний оцет -1/2 ч. л.,
• вишня (свіжа або заморожена) - 80 г,
• зелень,
• майонез.

1. Підготовлені інгредієнти для салату нарізати кубиками. 2. Все перемішати і заправити майонезом (щоб салат став менш калорійним, можна взяти для заправки 1/2 частина майонезу і 1/2 частина натурального йогурту або використовувати соєвий майонез). 3. Оформити готовий салат ягодами вишні та оливками, зеленню.

Хороший салат, рисовий з соусом каррі

Що потрібно для приготування страви за рецептом:

• Рис довгозерний варений (можна взяти бурий рис) - 200 г,
• язик яловичий варений -150 г,
• ківі -2 шт.

Для соусу:

• олія оливкова-2 ч. л.,
• часник рубаний -1 ст. л.,
• горішки кедрові смажені -2 ст. л.,
• зелень петрушки рубана -1 ст. л.,
• порошок каррі - 1/4 ч. л.,
• сіль за смаком,
• листочки м'яти,
• фізаліс для прикраси.

1. Мова наріжте тонкою соломкою, очищені плоди ківі - скибочками. 2. Для соусу оливкова олія з'єднайте з рубаним часником, горіхами, зеленню, каррі і сіллю. 3. При подачі підготовлені інгредієнти і рис укладіть шарами, змащуючи кожен шар приготовленим соусом. 4. Оформіть салат фізалісом і листочками м'яти.

Рисові биточки

Що потрібно для приготування страви за рецептом:

• Рис довгозерний - 2 склянки,
• вода - 5 склянок,
• яйце - 2 шт.,
• цукор -1 ст. л.,
• сіль-1ч. л.,
• панірувальні сухарі -1/2 склянки,
• масло топлене - 2 ст. л.

1. Промитий рис покладіть в киплячу підсолену воду і варіть на середньому вогні 20 хв. 2. Коли рис загусне, помістіть його на водяну баню і прогрівайте не менше півгодини. 3. Готову кашу охолодіть, потім додайте в неї цукор і сирі яйця, ретельно перемішайте. З отриманої маси сформуйте акуратні биточки, добре запаніруйте їх у сухарях і обсмажте на розігрітій з рослинним маслом сковороді. 4. Подавайте з грибним кисло-солодким соусом або будь-яким іншим за смаком.

Шашлик на сковороді

Що потрібно для приготування страви за рецептом:

• Свинина (корейка) -1 кг м'якоті,
• цибуля ріпчаста -5 головок,
• оцет (3%) - 1/2 склянки,
• масло вершкове - 4 ст. л.,
• перець чорний мелений,
• сіль.

1. Підготовлену свинину наріжте кубиками масою 40-60 г, ретельно посоліть, поперчіть, змішайте з нарізаною кільцями цибулею, залийте оцтом і поставте в прохолодне місце не менш ніж на 4 години. 2. Потім відокремте промариноване м'ясо від цибулі, нанизайте кубики свинини на шпажки і смажте на сковороді з розігрітим маслом. 3. За 5 хв. до закінчення смаження м'яса додайте на сковороду цибулю. 4. Подавайте шашлик зі смаженою цибулею і свіжими або маринованими овочами.

Філе тріски у винному соусі

Що потрібно для приготування страви за рецептом:

• Тріска (філе) - 600 г,
• вино червоне столове - 300 мл,
• горіхи волоські очищені -100 г,
• часник - 2-3 зубчики,
• селера - 3 гілочки,
• кінза - 3 гілочки,
• сіль,
• перець чорний мелений,
• лук.

1. Підготовлене рибне філе наріжте порційними шматками, укладіть в сотейник, посипте рубаними цибулею і зеленню, сіллю, перцем, залийте сумішшю вина з 300 мл води і відваріть протягом 15-20 хв. 2. Готову рибу укладіть на блюдо. Рибний бульйон ретельно процідіть, додайте в нього рубані волоські горіхи і часник і проваріть протягом 10 хв. 3. Залийте рибу приготовленим соусом. 4. При подачі посипте рубаною зеленню.

Поспішайте спробувати хороші рецепти до новорічного столу і приготувати смачні страви.