- Зеленої цибулі - 10 Грам
- Шлунки індички - 600 Грам
- Соєвого соусу - 30 мілілітрів
- Петрушка - 10 Грам
- Ріпчастої цибулі - 1 Штука
- Кріп - 10 Грам
- Сіль - 0,5 чайної ложки
- Часник - 2 зубчики
1. Гарненько промиваємо шлунки, перевіряємо, якщо є жовтуваті жорсткі плівки, то їх видаляємо. У підсоленій воді (трохи недосоленной) до м'якості відварюємо шлуночки. Займає це приблизно одну годину. 2. Очищаємо цибулю, дрібно його нарізаємо і до золотистого кольору на великій сковороді обсмажуємо. 3. Желудочки нарізаємо невеликими шматочками, і потім додаємо їх на сковороду до цибулі. 4. Тепер бульйон, в якому варилися шлуночки, вливаємо на сковороду, накриваємо кришкою, і приблизно хвилин тридцять тушкуємо, вогонь невеликий. Якщо википить бульйон, додавати можна ще. 5. Приблизно хвилин за п'ять до закінчення приготування додаємо соєвий соус і попередньо дрібно нарізаний часник. Все добре перемішуємо. 6. Шлунки подаємо гарячими, посипаємо подрібненою свіжою зеленню.
Кількість порцій: 6