- Часник - 2 зубчики
- Рису - 1 Стакан
- Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
- Бульйон - 4 Склянки
- Куркума, базилік - За смаком
- Сіль - За смаком
- Курка (філе) - 400 Грам
- Оливкової олії - 0,25 Склянки
1. Оливкова олія наливаємо в чавунну сковороду і ставимо на слабкий вогонь. Часник дрібно нарізаємо і додаємо на сковороду, до золотистого кольору обсмажити. Потім додаємо дрібно нарізану цибулю. Пасеруємо часник і цибулю разом. 2. Додаємо в сковороду рис і злегка обсмажуємо, хвилин п'ять. Не забуваємо помішувати. У сковороду вливаємо бульйон, додаємо спецій, перемішаємо і кришкою накриємо. Коли вбереться бульйон, додаємо його ще, і так, поки бульйону не залишиться зовсім. 3. Тушкуємо рис в бульйоні до готовності, поки бульйон повністю не вбереться. Куряче відварене і нарізане філе додаємо в самому закінченні приготування різотто. 4. Все добре перемішуємо і знімаємо з вогню. Даємо хвилин п'ять-десять різотто відпочити. 5. Блюдо готове, приємного апетиту!
Кількість порцій: 6