- Березовий сік - 300 мілілітрів
- Огірок - 1 Штука
- Картопля - 2 Штуки
- Варена ковбаса - 150 Грам
- Яйця курячі - 2 Штуки
- Зелена цибуля (пучок) - 1 Штука
- Кріп (пучок) - 1 Штука
- Гірчиця - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1-2 щіпок
- Майонез - 1 Ст. ложка
- Лимон - 1 Штука (Видавимо з нього сік.)
- Помідор - 1 Штука (Використовуємо для прикраси.)
Як приготувати окрошку на березовому соку? Розписую докладно. Попередня підготовка полягає в тому, що вам треба відварити картоплю в мундирі і яйця (круто). А далі робимо наступне: 1. Промийте і порубати кріп і цибулю. Додайте солі, треба зелень потовкти до соку. Рекомендую використовувати морську дрібну сіль. 2. Огірок промийте, поріжте невеликими кубиками і відправляйте до зелені. 3. Отварной остиглий картопля очистіть і наріжте кубиками. 4. Варену ковбасу також рубайте кубиками. 5. Яйця очистіть, відокремте білки від жовтків. Білки подрібніть. 6. Візьмемося за приготування заправки. Варені жовтки розітріть виделкою, додайте гірчицю, видавіть лимонного соку (кислинку регулюйте за власним смаком!). Додайте ложку майонезу. Заправку можна розвести невеликою кількістю березового соку. Все перемішайте і відправте до овочів, зелені і ковбасі. 7. До інгредієнтів додаємо березовий сік, все перемішуємо. 8. Прикрашаємо наш суп часточками помідора і укропчиком. Окрошка на березовому соку готова! Прошу до столу і смачного!
Кількість порцій: 2