- Хлібний квас - 1 Літр
- Редиска - 6-7 Штук
- Огірки - 2 Штуки
- Картопля - 2 Штуки
- Майонез - - За смаком
- Сіль - - За смаком
- Зелена цибуля (пучок) - 1 Штука
- Кріп - - За смаком
- Петрушка - - За смаком
Раджу заздалегідь запастися домашнім квасом. З ним окрошка виходить набагато смачніше, повірте! Покроковий рецепт приготування класичної окрошки з редискою виглядає наступним чином: 1. Відваріть картоплю в каструлі з підсоленою водою таким чином, яким віддаєте перевагу. Можна в мундирі або без. Мені здається, що в мундирі завжди смачніше виходить. Відсудите і поріжте на кубики. А хочете - можете відразу нарізаними кубиками варити, заощадите час. 2. Огірки промийте в проточній воді, очистіть від шкірки і наріжте соломкою або кубиками. Якщо огірочки маленькі, то їх можна і не очищати. 3. Редис промийте, очистіть шкірки і натріть на тертці або порізати соломкою. 4. Лук, кріп і петрушку подрібніть. 5. У каструлю викладіть подрібнені інгредієнти, додайте солі і залийте. Все перемішайте. 6. Залийте наші інгредієнти охолодженим квасом і поставте на пару годин в холодильник. Ось і все :) Тепер ви знаєте, як приготувати окрошку з редискою. Розлийте суп по тарілках, в кожну порцію додайте майонезу і посипте зеленню. Можна подавати! Смачного! ;)
Кількість порцій: 3-4