Окрошка з яловичиною

Як приготувати окрошку з яловичиною? 1. Спочатку відваріть в підсоленій воді м'ясо. Остуди

Інгредієнти:

• Квас хлібний - 300 Грам
• Відварна яловичина - 80 Грам
• Зелена цибуля (пучок) - 1 Штука
• Огірки - 1-2 Штук
• Сметана - 2-3 Ст. ложок
• Яйця - 2 Штуки
• Цукор - 1/2 чайної ложки
• Гірчиця - 1 Чайна ложка
• Кріп, петрушка - - За смаком

Як приготувати окрошку з яловичиною? 1. Спочатку відваріть в підсоленій воді м'ясо.

Остудіть, потім розділіть на волокна.

2. Варимо яйця круто. Також даємо охолонути. Потім чистимо і дрібно ріжемо.

3. Огірки промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою короткою. 4. Зелену цибулю промийте, просушіть, потім тонко наріжте.

Розітріть ложкою з сіллю так, щоб з'явився сік.

Майте на увазі, що кількість цибулі зменшитися, тому беріть більше. 5. Приготуйте миску зі сметаною, туди покладіть нарізані яйця, зелена цибуля, гірчицю, цукор, сіль, добре перемішайте і розведіть квасом.

6. Потім в отриману суміш додайте яловичину і огірки і знову розмішайте. При подачі посипте кропом і заправте сметаною.

Окрошка з яловичиною готова!

Смачного!

Кількість порцій: 3-4