- крупи булгур - 1 Стакан
- окропу - 1 Стакан
- листя базиліка - 1 Чашка
- листя м'яти - 1 Чашка
- листя петрушки - 1 Чашка
- помідора - 300 Грам (нарізаних скибочками)
- часнику - 1 Зубчик
- винного оцту - 2 Ст. ложки
- оливкової олії - 1 Ст. ложка
- зелених цибулі - 2 Штуки
- лимон - 1 Штука (сік)
- солі - 1 1/2 чайної ложки
- мелений перець - - За смаком
Розігріти духовку до 220 градусів. Помістити булгур у жароміцних миску, додати склянку окропу і перемішати. Щільно закрити і поставити в холодильник, поки рідина не вбереться, на 1 годину. Змішати булгур з рубаною зеленню. Перемішати помідори з часником, оцтом, 1 чайною ложкою олії і 2 столовими ложки нарізаної зелені. Викласти на аркуші для випічки і випікати, поки помідори не почнуть пом'якшуватися, близько 12 хвилин. Дати охолонути. Додати до булугур запечену томатну суміш, що залишилася нарізану зелень, зелена цибуля, лимонний сік, сіль, перець і решту 2 чайні ложки масла. Акуратно перемішати. Прикрасити листям зелені і подавати.
Кількість порцій: 4